FITSAÑA DE CALABACÍN

Aquí os dejo una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes para dos personas:

• Dos calabacines grandes
• 500 gr de carne picada ( ternera, pollo, pavo,... )
• 1 cebolla
• 1 lata de tomate frito light Hida
• Queso rallado bajo en grasa ( yo he usado el queso proteico @Eatline )
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Orégano

 Utensilios:

• Mandolina para laminar los calabacines
• Horno
• Recipiente para horno
• Wok o sartén para hacer el sofrito

Proceso:

1. Picamos la cebolla para hacer el sofrito
2. En un wok o sartén calentamos un poco de aceite y pochamos la cebolla, añadimos la carne picada y sazonamos al gusto con sal, pimienta y ajo. Cuando esté bien sofrito todo le añadimos el tomate y mezclamos bien
3. Mientras se hace el sofrito lavamos los calabacines y los laminamos con la ayuda de una mandolina y reservamos
4. Precalentamos el horno a 200º
5. Vamos a montar nuestra lasaña en un recipiente apto para horno, ponemos una capa de láminas de calabacín, otra de sofrito, y repetimos el proceso hasta que no tengamos más sofrito.
6. Ahora le ponemos queso rallado y lo hornemos durante 20 o 30 minutos a 180º
7. Espolvoreamos orégano y ¡Listo!