PIZZA 🍕 CON BASE DE CALABACÍN

La mejor forma de cenar proteínas y verduras vestidas de algo irresistible, además de utilizar algunas sobras de la nevera

Ingredientes:

🍕 un calabacín 
🍕 queso 🧀 @eatlean_es
🍕tomate frito light o casero
🍕lomo embuchado 
🍕palmitos
🍕pimientos asados

Proceso:

Precalentamos el horno a 180 grados, lavamos y cortamos a rodajas el calabacín, lo ponemos en una bandeja para horno sobre papel para hornear en forma de círculo, bien pegaditas, ponemos el tomate, queso y los ingredientes, y horneamos unos 25 minutos

Listo!!!!

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PIZZA CON MASA DE ESPELTA DE ATÚN, HUEVO DURO, SETAS, PIMIENTOS ASADOS Y ACEITUNAS

A la rica pizza 🍕!!!

Ingredientes para la base, a mí me da para dos bases finitas: 

🍕 350 gr de harina de espelta
🍕200 ml de agua
🍕2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🍕12,5 gr o media pastilla de levadura fresca 
🍕Un poco de orégano 🌿
 
Proceso:

1. Ponemos la harina en un cuenco grande y hacemos un hueco en medio, ponemos el agua un poco tibia, el aceite y el orégano 🌿 y amasamos. Ahora desmigamos la levadura y mezclamos y amasamos bien. La dejamos reposar 30 minutos en el cuenco y tapada, para evitar corrientes, luz y cambios de temperatura, para que actúe la levadura.
2. Pasada la media hora, precalentamos el horno a 180ºC y amasamos y extendemos la masa bien sobre papel de horno con ayuda de un rodillo, horneamos durante 5 minutos, la sacamos con cuidado del horno y agregamos los toopings y horneamos 30 minutos a 180ºC
Yo le he puesto mucho queso 🧀 proteinico ahumado de @eatlean_es , setas 🍄, atún al natural, huevo duro, cebolla, aceitunas, pimientos asados y orégano 🌿 

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TORTIPIZZA

Os dejo la receta de una almuerzo-merienda-cena rápid@, saludable e ideal para llevar  TORTIPIZZA

Ingredientes: 

🥞 5 claras

🥞 30 gr o 1 scoop de harina de avena salada @max_protein 

🥞 queso 🧀 proteico @eatlean_es 

🥞 jamón de York ( el relleno va al gusto) 

En un Shaker mezclamos las claras con la harina de avena, mientras calentamos una sartén al fuego ( no hace falta poner AOVE, si hacéis dos sí )

Ponemos la mezcla en la sartén y tapamos con una tapadera para que se haga bien por las dos caras, cuando esté casi lista, le damos la vuelta y ponemos encima los ingredientes, queso, jamón... tapamos y dejamos un par de minutos 

Listo ✅ 

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PIZZA INTEGRAL DE ESPELTA 🍕

Creo que esta es mi base para pizza preferida, está realmente deliciosa y no se tarda en hacerla, eso sí, se deben respetar los tiempos de reposo para que la levadura haga su trabajo y doble el tamaño.

Ingredientes:

🍕 175 gr de harina de espelta integral 
🍕 100 ml de agua
🍕 1 cucharadita de aceite de oliva
🍕 1/4 pastilla de levadura fresca

El topping va a gusto del consumidor, yo le he puesto:

🍕 Tomate frito light de Hida
🍕 Queso proteico de @eatline
🍕 Salmón ahumado
🍕 Gambas  
🍕 Palmitos
🍕 Espárragos
🍕 Aceitunas sin hueso
🍕 Orégano  

1. Vamos a preparar la masa, ponemos la harina de espelta un bol y le hacemos un hueco en medio. Echamos el agua tibia y el aceite y mezclamos. Incorporamos la levadura bien desmenuzada y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y con cuerpo. 

2. Hacemos una bola y la dejamos reposar en el bol bien tapada durante media hora, sin corrientes y sin luz. 

3. Volvemos a amasar y hacemos otro reposo, pero esta vez de una hora. Debe doblar su volumen. 

3. Pasada la hora, precalentamos el horno a 180ºC, amasamos y extendemos la masa bien sobre papel de horno con ayuda de un rodillo, horneamos durante 5 minutos, la sacamos con cuidado del horno y agregamos los toopings (Yo le he puesto una buena base de tomate frito Hida light, salmón ahumado, gambas, palmitos, espárragos, aceitunas, queso 🧀 proteico EatLean y orégano 🌿) horneamos 30 minutos a 180ºC

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MASA PARA PIZZA 🍕 DE ESPELTA

Quiero compartir la mejor masa para pizza 🍕 que he probado, es muy sencilla de hacer, y os aseguro que no tiene nada que envidiar a las masas de pizzas 🤣🤣🤣

Ingredientes:

• 350 gr de harina de espelta
• 200 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 12,5 gr o madia pastilla de levadura fresca 
• Un poco de sal

Proceso:

1. Ponemos la harina en un cuenco grande y hacemos un hueco en medio, ponemos el agua un poco tibia, el aceite y la sal y amasamos. Ahora desmigamos la levadura y mezclamos y amasamos bien. La dejamos reposar 30 minutos en el cuenco y tapada, para evitar corrientes, luz y cambios de temperatura, para que actúe la levadura.
2. Pasados los 30 minutos la volvemos a amasar y dejamos reposar 1 hora, habrá aumentado mucho su tamaño.
3. Pasada la hora, precalentamos el horno a 180ºC y amasamos y extendemos la masa bien sobre papel de horno con ayuda de un rodillo, horneamos durante 5 minutos, la sacamos con cuidado del horno y agregamos los toopings y horneamos 30 minutos a 180ºC 
4. Yo le he puesto una buena base de tomate frito Hida light, salmón ahumado, gambas, palmitos, espárragos, aceitunas, queso 🧀 proteico EatLean y orégano 🌿 

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BALL PIZZA 🍕

Balls pizza 🍕 ( porque está de pelotas)
Lo único no fitness es la base que hoy no la hemos hecho 😝😝😝 es que el sofá 🛋 un lunes tiene mucho poder de atracción 🤣🤣🤣 
🍕Base de pizza (hemos usado una comprada, pero la puedes hacer de harina de espelta)
🍕mozzarella
🍕salsa de 🍅 (nosotros usamos Hida light)
🍕pimientos 
🍕cebolla morada
🍕carne picada
🍕queso proteico de @eatlean_es 
🍕orégano
El proceso no es demasiado complejo. Haremos unas bolas de carne picada, unas 8 o 9, y las repartimos por el borde, luego los huecos que quedan entre ellas los estiramos y los llevamos hacia el interior para evitar que se nos muevan las bolas de carne. Ahora es momento del relleno, primero una base con la salsa de 🍅, a continuación la mozzarella troceada y cubriendo todo, luego los pimientos troceados y la cebolla, espolvoreamos todo con orégano y solo nos queda poner unos buenos trozos de 🧀 proteico sobre las bolas de carne y el topping. Horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados y listo, ya tenemos una deliciosa ball pizza 😋

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BASE DE TOFU PARA PIZZA 🍕

¿Os apetece una pizza sin carbohidratos? Vamos a preparar una deliciosa y super sencilla base para pizzas de tofu alta en proteínas.

Ingredientes  para dos personas:

• Para la base:
• 400 gr de tofu ( un paquete de los que venden en Mercadona)
• 5 claras de huevo
• Utensilios:
• Papel vegetal para hornear
• Batidora o batidora americana
• Molde o bandeja para hornear
• Horno

Vamos a hacer la base:

1. Precalentamos el horno a 180 °C
2. Mezclamos con la batidora el tofu escurrido y las claras.
3. Colocamos el papel vegetal en la bandeja o molde para hornear y extendemos la mezcla sobre el papel
4. Horneamos durante 8 minútos
5. Añadimos el topping  tomate, cebolla, verduras,....) y horneamos unos 10 - 15 minutos más, depende de cada horno.

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PIZZA CON BASE DE TOFU FITNESS

¡¡¡Vamos a innovar!!! Hoy vamos a preparar una pizza sin carbohidratos. Aunque suene raro o nos parezca raro, está deliciosa, no parece que la base sea de tofu. Es más sencillo de lo que parece. Vamos a ello.

Ingredientes  para dos personas:

• Para la base 
• 400 gr de tofu ( un paquete de los que venden en Mercadona)
• 5 claras de huevo
• Para el topping (utilizar lo que más os apetezca o tengáis a mano)
• Tomate light
• Champiñones
• Pechuga de pavo
• Cebolla
• Orégano
• Utensilios
• Papel vegetal para hornear
• Batidora o batidora americana
• Molde o bandeja para hornear
• Horno

Vamos a hacer la base:

1. Precalentamos el horno a 180 °C
2. Mezclamos con la batidora el tofu escurrido y las claras.
3. Colocamos el papel vegetal en la bandeja o molde para hornear y extendemos la mezcla sobre el papel
4. Horneamos durante 8 minútos
5. Añadimos el topping y horneamos unos 10 - 15 minutos más, depende de cada horno.

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PIZZA CON BASE DE CALABAZA

Hoy vamos a probar a hacer una base para pizza con calabaza, almendra y, para darle un toque salado, le hemos añadido harina de avena sabor margarita de MaxProtein. Lo cierto es que queda bastante consistente y está muy buena. Nosotros hicimos la receta para tres personas, aquí os dejo la receta para una. Vamos a ello.

Ingredientes para la base:

• 190 gr de calabaza
• 25 gr de almendra molida  (con o sin piel) 
• 1 huevo
• 2 scoops (80 gr) de harina de avena, yo he usado la de MaxProtein sabor margarita

Para el topping (aquí va a gusto del consumidor)😀:

• Tiras de pechuga de pollo al horno
• Salchichas con queso
• Atún natural
• Queso proteico Eatlean
• Espinacas
• Aceitunas
• Tomate light Hida
• Cebolla 

Utnsilios:

• Papel vegetal para hornear 
• Picadora para las almendras  quedan mejor que en la batidora)
• Molde o bandeja para hornear
• Horno

1. Cocemos la calabaza, la escurrimos y la trituramos bien
2. Añadimos el huevo, la almendra y la harina de avena, removemos bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Extendemos una capa fina sobre papel de horno, y horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos más o menos.
4. Añadimos el topping y horneamos otros 10 minutos (dependiendo del horno)

Y ya lo tenemos, una deliciosa pizza diferente y sana, muy facil de hacer. Esperamos que os haya gustado

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