Hoy vamos a preparar unos deliciosos macarrones de centeno con salmón ahumado, aunque podéis utilizar la pasta que más os guste.
Ingredientes para 2
Ingredientes para 2
- 90 gr de pasta 🍝 de centeno
- 100 gr queso Philadelphia light o similar
- 100 gr de salmón ahumado
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande
- 1 bandeja de champiñones (opcional)
- Un poco de brócoli 🥦 (opcional)
- Albahaca 🌿 en especia o al natural.
- Pimienta
Utensilios
- Vaporera
Preparación
1. Troceamos el brócoli, lo metemos en una vaporera o un recipiente
apto para microondas tapado con un film transparente apto también para micro. Ponemos al microondas 5 min a 750w aproximadamente.
2. Mientras cocemos la
pasta el tiempo que ponga el envase unos 12 minutos o hasta que este en
su punto. A mí me gusta añadirle al agua unas hojitas de laurel. ( cuando está hecha me gusta escurrirla bien en un colador, la meto debajo del grifo con agua fría y le añado unas gotas de aceite de oliva virgen extra y muevo para que se reparta bien y no se pegue la pasta)
3.Laminamos los champiñones y cortamos la cebolla y
echamos unas gotas de aceite en la sartén, salteamos un poco primero la cebolla y luego añadimos los champiñones 🍄,mientras cortamos el salmón, cuando esten prácticamente cocinados los champiñones y la cebolla añadimos el queso light y el salmón, saltemos un poco. Añadimos pimienta y la albahaca 🌿 y rehogamos un poco. Si os queda
muy espesa podéis añadir una cucharada de agua.
4. En un plato ponemos la pasta, añadimos la salsa por encima, el brócoli 🥦 y podemos adornar con unas hojitas de albahaca
5. A disfrutar !!!!!
