CASSIA ANGUSTIFOLIA O SENN

Las hojas de esta planta son muy conocidas porque se suelen utilizar en infusión para tratar el estreñimiento, pero lo que no sabía es que las semillas de esta planta contienen un gran poder cosmético.

Es una planta nativa de la India cuyas semillas son muy ricas en polisacáridos en especial de Galactomannan, estos polisacáridos tienen la particularidad de imitar los efectos del ÁCIDO HIALURÓNICO.

Propiedades demostradas:

• Trata y previene arrugas.
• Rellena y reafirma.
• Acondiciona y suaviza piel y cabello.
• Prolonga la hidratación y controla la pérdida de agua de piel y cabello.
• Aumenta la flexibilidad de la piel.
• Promueve la reparación de la piel y el cabello.
• Reduce inflamaciones e irritaciones de la piel.
• Gracias a su poder antibacteriano, trata y previene el acné y otras dermatitis.

Yo os voy a indicar donde comprar cosméticos con semillas de Cassia Angustifolia o Senn ya preparados:

SÉRUM 1 HA Mabox

Sérum orgánico con un buen número de activos (sin activos indeseables), entre ellos, la Cassia.  Bote de 15 ml

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SÉRUM 2 Vitamin C Sérum
 

Sérum orgánico con un buen número de activos (sin activos indeseables), entre ellos, la Cassia.  Bote de 30 ml

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PODÉIS LEER EL ARTÍCULO COMPLETO EN LA PÁGINA DE SUSSY, DONDE ENCONTRARÉIS  LOS RANGOS DE FORMULACIÓN, ASÍ COMO LOS ENLACES PARA COMPRAR LOS ACTIVOS PUROS Y MUCHO MÁS

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ZUMO NATURAL DE GRANADA

Me declaro amante de las granadas, y más con todas las propiedades que se les atribuyen!!! pero cuando llega la época, como con todas las frutas y verduras, o aprovechamos bien todas las formas de consumirlas o en poco tiempo se pasan y se acabó. 

Por eso hoy quiero compartir cómo hacer zumo de granada de forma fácil, 100 % granada, sin azúcar ni agua, para aprovechar bien todas sus propiedades, os las dejo al final del post.

Necesitamos granadas y una batidora americana con colador integrado, o lo colamos luego con uno de mano. Una vez peladas y desgranadas vamos introduciendo puñados  en la batidora y las trituramos, y así hasta obtener tooodo el zumo

PROPIEDADES:

• Disminuye la presión arterial
• Efecto antiinflamatorio : Las punicalaginas presentes en la granada tienen importantes efectos antiinflamatorios y pueden disminuir considerablemente la actividad inflamatoria.
• Disminuye los niveles de colesterol LDL y triglicéridos
• Los compuestos vegetales encontrados en la granada tienen propiedades antibacterianas y antimicóticas capaces de proteger contra diversas bacterias y hongos. Por ejemplo: Varias bacterias bucales que provocan enfermedades en las encías: periodontitis, gingivitis o estomatitis
• Aumenmta el rendimiento físico: La granada posee un alto contenido de nitratos, sustancias con efectos positivos en el sistema circulatorio y en el rendimiento.
• Frena el cáncer de próstata y de pulmón
• Beber zumo de granada se ha asociado con una reducción de los síntomas que provoca la disfunción eréctil. Se requieren más investigaciones al respecto, pero todo apunta a que la granada puede tener efectos positivos en el flujo sanguíneo del tejido eréctil, contribuyendo así a mejorar este problema. 
• Puesto que la granada es un potente antiinflamatorio, puede resultar eficaz a la hora de tratar la artritis. Además, varios estudios de laboratorio han revelado que el extracto de granada puede bloquear un tipo de enzimas responsables de dañar las articulaciones en pacientes de osteoartritis.
• Existen ciertos estudios sobre la capacidad de la granada para mejorar la memoria en personas ancianas y prevenir los déficits de memoria en personas que acaban de ser operadas
• Protege la piel contra los efectos negativos de los rayos UV y regenera la dermis.
• Diurética, que favorece la eliminación de agua y sales a través de los riñones. Esta propiedad se debe fundamentalmente a la presencia de potasio, que ayuda a mantener el equilibrio hidrosalino del organismo
• Rica en antioxidantes (como el betacaroteno)

Valor nutricional, una granada de unos 10 cm de diámetro contiene:

• Vitamina K: 58 % de la CDR.
• Vitamina C: 48 % de la CDR.
• Folato: 27 % de la CDR.
• Cobre: 22 % de la CDR.
• Potasio: 19 % de la CDR.
• Fibra: 11,3 gramos.
• Proteína: 4,7 gramos.
• Calorias: 234.

 

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ZUMO NATURAL DE UVA

Que levanten la mano los amantes del zumo natural!!!!! 

A todos nos encanta el zumo, pero los que venden tienen demasiada azúcar o les añaden agua...., y los que nos venden como naturales suelen ser muy caros y no todo es zumo de fruta, vamos que al final por no arriesgarnos no solemos comprar.

Hoy vamos a preparar zumo natural 100% en 10 minutos, sin azúcar ni agua, sólo uva, ya vereis que sabor tan dulce, increíble!!!, además aprovechamos la fruta de temporada, Y TOOOODAS LAS EXCELENTES PROPIEDADES DE LA UVA:

• Antioxidante: La piel de las uvas posee ciertos componentes con gran capacidad antioxidante como el resveratrol. Esta sustancia ha demostrado ser de gran eficacia para el bloqueo de los radicales libres. Los radicales libres estás directamente relacionados con el envejecimiento y la degeneración celular. La uva sería sin duda un ingrediente del elixir de la eterna juventud.

• Previene enfermedades oculares

  Gracias a su rico contenido en antioxidantes, puede serte de gran ayuda para prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como es el caso de la pérdida de visión y la degeneración macular.
  
  
  Leer más en: https://www.plantasparacurar.com/10-beneficios-y-propiedades-de-la-uva-blanca-que-te-sorprender%C3%A1n/reviene enfere
  Previene enfermedades oculares: Gracias a su alto contenido en antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades oculares degenerativas como las cataratas, y además nos ayudan a mantener la agudeza visual durante más tiempo.
  Gracias a su rico contenido en antioxidantes, puede serte de gran ayuda para prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como es el caso de la pérdida de visión y la degeneración macular.
  
  Leer más en: https://www.plantasparacurar.com/10-beneficios-y-propiedades-de-la-uva-blanca-que-te-sorprender%C3%A1n/
• La uva para gota, hipertensión y artritis. Estas bayas son estupendas para favorecer la función de los riñones y así se detoxifica la sangre. Este efecto es especialmente beneficioso para mejorar los caso de gota o ácido úrico alto y también para las personas que tienen artritis. Además pueden beneficiarse del consumo de uvas las personas con tensión arterial alta y con litiasis renal. Incluir uvas en la dieta habitual como postre o para comer entre horas resulta beneficioso para este tipo de dolencias.
• Beneficios cardiovasculares: Favorecen el buen estado de las arterias y el corazón. Mejoran la vasodilatación y disminuyen el riesgo de trombosis.
• Reguladora: Por su alto contenido en fibra y agua es ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir problemas de estreñimiento.
• Detox: Las uvas actúan como desintoxicantes del hígado, mejorando problemas hepáticos. También son buenas para el riñón ya que ayuda a eliminar el ácido úrico gracias a sus propiedades diuréticas.
• Previene el cáncer: Existe evidencia de que los beneficios de la uva alcanzan a luchar contra el cáncer, habiéndose encontrado grandes propiedades anticancerígenas debido al efecto antiinflamatorio del resveratol
• Energética: Por su contenido en azúcares de rápida absorción constituyen un excelente aporte de energía
• Las uvas verdes tienen menos azúcar que las rojas, son ricas en carbohidratos y disponen de un sabor un poco más ácido.
• Cuida de nuestros huesos: Gracias a la vitamina K y la vitamina B1, las uvas verdes nos permitirán mantener la salud de nuestros huesos por más tiempo y en perfecto estado. Ayuda a prevenir la osteoporosis y reuma entre otras afecciones.
• Usada externamente la uva constituye un cosmético interesante para la protección y embellecimiento de la piel al tratarse de uno de los mejores humectantes de la piel:
• Se usa la pulpa extendida sobre la cara en forma de mascarilla unos 20 o 30 minutos para eliminar arrugas
• La sabia de la vid puede utilizarse para desinflamar los ojos
• El vinagre de uva blanca puede ser utilizado para quitar las manchas amarillas de las uñas

 Bueno, no me enrrollo más

Procurar no hacer mucho, a menos que se vaya a consumir pronto, ya que no suele durar más de 3-4 días en la nevera.

Necesitamos uvas, muchas uvas y una batidora americana con colador integrado, o lo colamos luego con uno de mano. Vamos introduciendo las uvas  y las trituramos, y así hasta obtener tooodo el zumo de las uvas

Os va a encantar!!!!!!

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TÉ DE CANELA CON ALMENDRAS CASERO

Soy amante de los tés ☕️ e infusiones, me vuelve loca el té ☕️ rojo con leche. Este té rojo me lo preparo yo aprovechando ingredientes, como la almendra del campo de mi padre, es muy sencillo de hacer, se puede usar cáscara de naranja 🍊 también

Ingredientes: 

☕️ té rojo
☕️ un puñado de almendras
☕️ Canela en rama y en polvo

Picamos las almendras y las ponemos en un bote, añadimos té rojo, trozos de canela en rama y canela en polvo al gusto
Infusionamos dos cucharaditas de la mezcla en una taza con agua durante tres minutos y añadimos una nube de lecheA disfrutar de estas infusiones ahora que viene el frío 

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PATATAS GAJO DELUXE FIT

A nosotros nos chiflan las patatas 🥔 gajo, además son una forma sana de consumir hidratos de carbono. Pues bien, aquí os dejo una sencilla receta:
Ingredientes para una persona:

🥔250 gr de patatas
🥔1/2 cucharadita de pimentón dulce
🥔1/2 cucharadita de cebolla en polvo
🥔1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
🥔1/2 cucharadita de comino
🥔1/4 de pimienta negra molida
🥔1/4 de cayena en polvo
🥔 orégano 🌿 al gusto
🥔Un poco de AOVE

Pasos:

1. Pelamos y cortamos en gajos las 🥔, a mí me gusta dejarlas a remojo unas horas para que suelten el almidón
2. Precalentamos el horno a 180 C y colocamos las patatas en papel para horno o vegetal, les ponemos un poco de AOVE y las movemos con las manos para que se impregnen con el aceite,ahora les espolvoreamos las especias y las movemos otra vez con las manos
3. Introducimos al horno durante 30 o 45 minutos, dependiendo del horno y los últimos 10 o 15 minutos lo ponemos en modo grill para que queden doraditas

Variaciones:

Podemos omitir el aceite
Puedes añadir las especias después de hornearlas
Las especias pueden ser diferentes, a nuestro gusto

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FLAN DE QUESO Y CALABAZA

Es ideal tanto para desayunos como meriendas

 Ingredientes para dos flanes:

• 5 láminas de gelatina
• 100 ml de leche
• 180 gr de queso batido light 0%
• 180 gr de calabaza hervida o asada
• Esencia de vainilla
• Canela
• Edulcorante (opcional, porque la calabaza da un toque dulce)

Proceso:

• Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría
•  Calentamos la leche y disolvemos las láminas de gelatina en ella
•  Metemos el queso, la calabaza, le leche, un toque de esencia de vainilla y de edulcorante y un poco de canela al gusto en un vaso para batidora y batimos bien
• Repartimos la mezcla en unos moldes y lo metemos un mínimo de 4 horas en la nevera
• Disfrutad !!!

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VERDURITAS AL HORNO

En ocasiones miro la nevera y hago un apaño con lo que me encuentro, en este caso voy a utilizar unas verduras y un poco de lomo embuchado, aunque el bacalao o jamón serrano les da un toque más salado, eso sí, como te pases.... Vamos a ello:

Ingredientes ( para dos personas ):

• Lomo embuchado a taquitos ( o jamón serrano, bacalao,... )
• Media coliflor pequeña
• Una berenjena o media si es grandota
• Medio pimiento amarillo, verde y rojo (opcional)
• Queso proteinico Eatlean
• Sal rosa del Himalaya, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo

Utensilios:

• Fuente apta para horno y horno 

Proceso:

• Precalentamos el horno a 180ºC
• Lavamos y troceamos las verduras (berenjena, coliflor y pimientos), cortamos el lomo a taquitos
• Colocamos unas rodajas de berenjena en la base de la fuente y las especiamos con un poquito de sal, pimienta negra, ajo y cebolla. Añadimos coliflor laminada, unos taquitos de lomo y otra tanda de berenjena y especiamos otro poco, otra capa de coliflor, taquitos y, por último, los pimientos troceados
• Horneamos durante 35-45 minutos a 150 º, yo las he dejado más tiempo en el horno porque me he ido al gym 
• Sacamos del horno y les añadimos el queso Eatlean rallado y volvemos a gratinar unos 5 minutos
• Espero que os guste tanto como a nosotros 

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MOUSSE HELADA DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE

Nada mejor que almuerzos o meriendas fresquitas para estas fechas

Ingredientes:

• 🍨200 ml de leche de almendras 🥛( pede ser cualquier otra, siempre y cuando no sea leche de vaca, como he dicho muchas veces, la avena y la leche de vaca no son buenas amigas)
• 🍨1 plátano 🍌 maduro
• 🍨50 gr de copos de avena 🥣 integrales
• 🍨Media cucharada sopera de cacao puro en polvo 🍫
• 🍨4 hojas de gelatina

Proceso:

• Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un poco de agua, mientras colocamos en el vaso de la batidora  o batidora americana el plátano troceado, la avena y el cacao.
• Calentamos la leche de almendras un poco en el micro y añadimos la gelatina hidratada, removemos bien con una cuchara e introducimos la mezcla en el vaso de la batidora con el resto de ingredientes y batimos bien
• Colocamos la mezcla en un molde y la dejamos reposar toda la noche en la nevera, yo la he puesto unas 4 horas en el congelador y tiene una textura deliciosa. 🤤
• A disfrutar!!!

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CARROT CAKE A MI MANERA

Vamos con esta sencilla receta para preparar un delicioso pastel de zanahoria fit fit fit

Ingredientes:

• 250 gr de claras de huevo
• 90 gr o 2 scoops de harina de avena ( yo he usado con sabor a donnut, pero puede ser de otro sabor o neutra )
• 90 gr de harina en copos
• 2 zanahorias grandotas ( reservamos un poco para decorar )
• Nueces (opcional)
• 100 ml de leche de almendras ( puedes usar de avellanas, avena, arroz ...)
• Esencia de vainilla
• Si la harina es neutra ponle un poco de canela y edulcorante al gusto para darle dulzor

Relleno:

•  Yogur griego natural

Procedimiento:

1. Lavar y rallar las zanahorias y precalentar el horno
2. Poner las claras, la leche y esencia de vainilla en un bol y montarlas a punto de nieve ( no hace falta montarlas pero queda más esponjoso el pastel)
3. Ahora introducimos los ingredientes secos ( avena, zanahoria, nueces y canela ) y mezclamos suavemente con un  tenedor
4. Ponemos la mezcla en un molde para horno, mejor de los que se desmoldan ( en la parte superior puedes decorar con la zanahoria que hemos reservado, nueces y canela)  y horneamos durante 1 hora a 180 ºC ( pinchamos con un palillo de tenedor para saber si está hecho por dentro )
5. Dejamos enfriar para poder desmoldar, seccionarlo en dos y rellenarlo con el yogur griego
6. Espero que la disfrutéis tanto como nosotros

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JUDÍAS VERDES CON JAMÓN Y HUEVOS POCHÉ

Este plato es ideal para sacarnos de un apuro.

Ingredientes:

• 250 gr de judías verdes
• 40 gr de jamón serrano a taquitos 
• 2 huevos
• Sal rosa del Himalaya
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Dos cucharadas de vinagre o limón ( para hacer los huevos poché)

Preparación:

1. Hervimos las judías en una olla con agua y un poco de sal durante 40 minutos
2. Cuando estén listas las escurrimos bien
3. Las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite a rehogar, y añadimos los trocitos de jamón, seguimos rehogando unos minutos más y especiamos con sal ( poca porque el jamón las va a salar), ajo y cebolla en polvo al gusto
4. Ponemos en una olla 4 vasos de agua, dos cucharadas de vinagre o limón (para facilitar la coagulación) y procurando darle una forma redonda con la ayuda de una cuchara, cubriendo la yema con la clara a medida que se va cociendo. Si no te gusta el sabor a vinagre o limón para hacer el huevo poché, te dejo abajo otra forma de prepararlos.
5.  Servimos en un plato una base con las judías y el jamón y colocamos los dos huevos poché encima
6. A disfrutar!!!!

Otra forma de preparar huevos poché:

1. También puedes hacerlos de esta otra forma:Necesitas un pequeño cuenco o una taza, corta un trozo de film transparente de un tamaño superior al del recipiente, suficiente como para después envolver el huevo y hacer un saquito. Engrásalo con aceite de oliva y vierte a continuación el huevo, que quedará recogido gracias a encontrarse en el interior del cuenco o taza. Adereza al gusto, con una pizca de sal es suficiente, pero como ya hemos comentado, se pueden añadir especias u otros ingredientes troceados que le proporcionen sabor y mariden con el resto del plato. Toma las puntas del film y ve uniéndolas, retira el aire del interior del film a medida que vayas formando el saquito, dale unas vueltas y termina atando con hilo de cocina. Para cocerlos debes poner un cazo o una olla con agua a calentar, cuando empiece a hervir introduce los saquitos con los huevos y cuenta cuatro minutos, retira los huevos del cazo y pásalos a un recipiente con agua fría y si es necesario también hielo para cortar la cocción.

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PASTEL DE PATATA

Ingredientes para dos personas:

•  5 o 6 patatas medianas 
• Brócoli ( opcional, ya que se puede hacer solo con patatas o añadir otras como zanahoria )
• 250 gr carne picada de ternera ( u otra)
• Una cebolla
• Tomate frito light ( yo uso el de Hida)
• Champiñones 
• Queso proteico Eatlean
• Un poquito de leche evaporada o leche vegetal ( opcional )
• Ajo en polvo
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta negra molida
• Orégano

Proceso:

1. Pelamos y troceamos las patatas y el brócoli, y colocamos en un recipiente apto para micro, durante unos 15 minutos a potencia alta y pinchamos con un tenedor para comprobar si está bien cocido todo. También podemos hacerlos hervidos o al vapor ( como nosotros subimos al campo, aproveché la lumbre y los cocí en la chimenea jajaja).
2. Mientras picamos la cebolla
3. Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite para sofreir la cebolla, cuando esté doradita añadimos la carne y los champiñones.
4. Dejamos que las patatas y el brócoli se enfríen un poco 
5. Cuando la carne esté dorada añadimos el tomate frito, sal, ajo en polvo y pimienta al gusto y dejamos que se integren bien los sabores 5 minutos a fuego medio
6. Chafamos las patatas y el brócoli para obtener una pasta, añadimos sal, pimienta y un poco de leche evaporada o aceite para que quede más cremoso
7. En un molde apto para horno o micro, si lo hacéis con uno desmoldable mejor, ponemos un poco más de la mitad del puré en la base, luego el sofrito y la otra capa de puré de patata encima. Añadimos queso rallado y un poco de orégano
8. Gratinamos unos 10 minutos en el horno y a disfrutar!!!!!

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