Hoy vamos a preparar este bizcocho de naranja delicioso y sin apenas calorías,es parecido al de limón pero con algún toque para dejarlo un poco más esponjoso
Ingredientes:
- 150 gr harina de avena ( podéis utilizar copos de avena triturados )
- 2 huevos
- 5 claras
- 50 gr aceite de coco
- 50 gr de azúcar de abedul, sirope de agave , azúcar de coco , panela o edulcorante de vuestra preferencia.
- 50 gr de yogur griego
- Ralladura y zumo de una raranja puedes usar otra para decorar (al gusto, según se quiera de sabor más o menos intenso )
- Tres cucharadas de canela y un poquito para decorar
- Una cucharadita de bicarbonato
Utensilios: Batidora
- Batimos muy bien las todas las claras ( reservamos las yemas) junto con el edulcorante o azúcar , hasta que espumen y blanqueen.
- Incorporar las yemas y el aceite de coco derretido y seguimos batiendo.
- Añadimos el yogur, la ralladura y el zumo de naranja, batimos.
- Ahora la harina tamizada y la canela mientras batimos y por último el bicarbonato y batimos bien
- Engrasamos un molde, vertemos la masa ( yo le he puesto unas rodajas muy finas encima) y horneamos a 170/180 grados unos 30/40 minutos, depende del horno, podemos comprobar si está hecho introduciendo un palillo y que salga limpio
- Yo lo he decorado con chocolate puro sin azúcar Valor derretido para derretirlo, ponemos a trocitos unas onzas en un recipiente apto para microondas durante dos minutos, pero lo vamos parando y movemos el contenido para que no se nos queme
- A disfrutalo!!!
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