WOK DE POLLO Y VERDURAS

Hoy vamos con un a receta rápida y deliciosa. Podemos utilizar tanto la carne como la verdura que más nos guste, el límite lo pone tu imaginación.

Ingredientes para dos personas:

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• Setas
• 1 calabacín
• Kale (opcional)
• Edamame (opcional)
• Comino
• Curcuma
• Jengibre
• Pimienta negra
• Sal rosa del Himalaya

1. Troceamos el pollo y preparamos en un cuenco para especiarlo:
1. Una cucharadita de comino
2. Una cucharadita de jengibre
3. Una cucharadita de cúrcuma
4. Media cucharadita de pimienta
5. Sal al gusto

1.  Ahora ponemos el edamame a hervir y mientras vamos a lavar y cortar las verduras
2. Ponemos un wok a calentar en el fuego con un poquito de aceite de oliva, cuando esté bien caliente doramos el pollo

1. Añadimos al wok las verduras y vamos salteando, no deben hacerse mucho.
2. Colamos el edamame y podemos añadirlo al wok o servir a parte